Minden nyáron - az idén is - összedobunk valami uj recept alapján valami uj receptet. Idén több is volt. Most csak 1et osztenék meg bárkivel, vagy csak irnám ide le magamnak nehogy elfelejcsem.
Bazsalikomos pulykamel tárcsában:
Hozzávalok:
pulykamell, hagyma, penne, pirospaprika, bazsalikom, süritett (aranyfácán) paradicsom, fehér bor, oregánó, só, bors,
A pulkamellet a megdinsztelt hagymán megpárolom -folyamatos kevergetés-kavargatás -ha kell felömtöm fehér borral, amikor a cici megpulult mehet bele a kifözött pene és a fent sorolt hozzávalók. Öszerotyant és kész. Figyelem!: a tárcsának mindig azonos melegnek kell lenni, a legnagy felelőség a tűzmesteren van. Páleszt és sőrt neki, hogy lazuljon a pára.
Utolsó kommentek